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胡慧沖 | 3rd Oct 2014 | 翟道翟商店

朋友們去翟道翟通常都是掃時裝或者家品居多,要搵食通常會去對面的柯多哥市場。但原來在翟道翟入面也有漏網之魚的小食店,就像這間隱藏於Section 4 Soi 48的小店,全店只賣一種多士,就是蒜蓉牛油多士,小包30銖、大包50銖。 此店基本上沒有裝修可言,店門外有一個小貨架,及一個餅櫃,但每次經過餅櫃內總是空空如也,而貨架上也只有為數不多包裝好的蒜蓉牛油多士。舖內只有3數名員工,及一個大型烘焙爐,多士每日即場鮮製,每逢星期六、日,人流多之時,員工不停密密焗,店門前不斷有人慕名而來買多士,顧客以本地泰國居多。 店內的多士較為薄身,烘得非常香脆,兼且充滿香濃的蒜蓉及牛油香,而與香港的蒜蓉多士不同,這裡的多士面上有一層薄薄的糖,真的是又香又甜,而且糖亦可以中和蒜蓉的辛辣感,令不嗜蒜的朋友感覺比較易入口。

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